ความปลอดภัยของอาหาร

เทคโนโลยี RFID มีการใช้งานที่หลากหลายในอุตสาหกรรมอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในแง่ของการจัดการความสดและความปลอดภัยของอาหาร ประการแรก เทคโนโลยี RFID สามารถใช้ในการจัดการความสดของผลไม้ ผัก และอาหารสดได้ ด้วยการตรวจสอบและบันทึกปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อม เช่น อุณหภูมิและความชื้นแบบเรียลไทม์ ช่วยให้มั่นใจได้ถึงความสดของอาหารระหว่างการจัดเก็บและการขนส่ง ประการที่สอง เทคโนโลยี RFID ยังสามารถนำมาใช้ในการตรวจสอบย้อนกลับความปลอดภัยของอาหารได้ตั้งแต่กระบวนการเพาะเลี้ยงหรือการปรับปรุงพันธุ์อาหารไปจนถึงกระบวนการหมุนเวียนเพื่อให้เกิดการติดตามไปข้างหน้าและย้อนกลับเพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยของอาหารในทุกด้าน ตัวอย่างเช่น ที่งาน Shanghai World Expo ผู้จัดงานใช้เทคโนโลยี RFID เพื่อติดตามผัก อาหารทะเล และผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ เพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยและความน่าเชื่อถือของช่องทางการจัดหา