Lebensmittelsicherheit

Die RFID-Technologie hat in der Lebensmittelindustrie ein breites Anwendungsspektrum, insbesondere im Hinblick auf Frischemanagement und Lebensmittelsicherheit. Erstens kann die RFID-Technologie für das Frischemanagement von Obst, Gemüse und frischen Lebensmitteln eingesetzt werden. Durch die Überwachung und Aufzeichnung von Umgebungsfaktoren wie Temperatur und Luftfeuchtigkeit in Echtzeit stellt es die Frische von Lebensmitteln während der Lagerung und des Transports sicher. Zweitens kann die RFID-Technologie auch für die Rückverfolgbarkeit der Lebensmittelsicherheit eingesetzt werden, vom Anbau- oder Züchtungsprozess der Lebensmittel bis zum Zirkulationsprozess, um eine Vorwärts- und Rückwärtsverfolgung zu erreichen und so die Lebensmittelsicherheit in allen Aspekten zu gewährleisten. Auf der Weltausstellung in Shanghai nutzten die Organisatoren beispielsweise RFID-Technologie, um Gemüse, Meeresfrüchte und andere Lebensmittelprodukte zu verfolgen und so die Sicherheit und Zuverlässigkeit der Lieferkanäle zu gewährleisten.